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1.胡辣汤配肉夹馍
陕西的肉夹馍闻名全国，它是陕西人早餐的不二之选 。正宗的肉夹馍色相双面焦黄 ，然后加上肥瘦相间 ，肉中流油的腊汁肉，然后配上一碗陕西独有的肉丸胡辣汤 。它是西安回民小吃 ，汤里有浑圆的牛肉丸子 ，切成块状的土豆，莲花白 ，胡箩卜 ，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸 ，烩菜 ，最后勾芡而成 。这简直是人间美味 。
2. 豆腐脑葱油饼
其次陕西人早上还爱吃豆腐脑。陕西豆腐脑属乾县最有名，豆腐脑是陕西省乾县地区的一道传统风味小吃，属于“乾县四宝”之一 。加上上食盐、姜 、蒜泥 、酱油、五香醋 、油泼辣子 ，真是红白相映 ，味浓辣香，引人食欲 。洁白鲜嫩 ，滋润可口 ，搭配葱油饼就太棒了。
3.油茶麻花
陕西西安的油茶麻花是当地人最受欢迎的早餐之一，油茶是将面粉炒熟 ，加上核桃 ，花生，芝麻 ，食盐等辅料熬煮而成 ，麻花酥脆香甜，而油茶酥脆浓郁 ，喷香扑鼻 ，将麻花放入油茶中，等麻花泡软后一起食用，热乎且营养 。
4.热干面
武汉武汉的小吃以早点为主 ，武汉人又把吃早饭叫“过早 ” 。在众多早餐中热干面最为出名。初到武汉 ，尝了热干面之后觉得吃不习惯，太干而感到有点糊嗓子的感觉 ，但当地人却十分热爱 。面条事先八成熟 ，捞出来再淋上色拉油 、上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟即可捞出 ，淋上芝麻酱、辣萝卜丁 ，香葱，卤水 ，盐 ，酱油即可 。其面条纤细爽滑有筋道，色泽黄而油润 ，味道鲜美 ，有很浓郁的芝麻香。
5.三鲜豆皮
三鲜豆皮虽然没热干面那么出名，但它的味道绝对数一数二。三鲜豆皮外面是一层金黄酥脆的鸡蛋豆皮，里面包裹着丰富的馅料 ，包括糯米 、鲜蛋 、鲜肉、鲜菇 ，还可以加鲜甜无比的虾肉等，皮薄软润爽口 ，吃上一口 ，外酥里嫩，满嘴留香 。
6.河南牛肉汤
河南的牛肉汤一般有“洛阳牛肉汤 ”和“淮南牛肉汤”两种 ，风味口感均不相同 ，洛阳牛肉汤是浓汤，淮南的是清汤 ，洛阳牛肉汤的汤头非常棒 ，而淮南牛肉汤里所加的材料较多一些，有粉丝和千张 ，一般搭配饼丝来吃 。对我而言 ，两者都是让人食欲大开。
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评论列表（4条）
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