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中国有很多特色美食 ，如哈尔滨红肠 、冰糖葫芦 、天津狗不理包子、陕西肉夹馍 、云南过桥米线等 。
一 、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛 。中东铁路修建后 ，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣 ，以猪或牛的小肠肠衣为最佳） 、淀粉（马铃薯淀粉最佳） ，大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉 ，有的也加瘦牛肉 ，其余为淀粉和调料 。
二 、冰糖葫芦
又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿 ，在安徽凤阳叫作糖球 。冰糖葫芦是中国传统小吃 ，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃 ，一般用山楂串成 ，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜 ，还很冰 。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃 ，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝 ”之首 ，是中华老字号之一 。狗不理包子的面 、馅选料精细 ，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称 ，每个包子都不少于15个褶
四 、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋) 、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同 ，其馍外观焦黄，条纹清晰 ，内部呈层状 ，饼体发胀，皮酥里嫩 ，火功到家 ，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉 ，饼酥肉香 ，爽而不腻）。
五 、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系 ，起源于蒙自地区 ，由汤料、佐料 、生的猪里脊肉片 、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片 、肚头片 、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽 、葱丝 、草芽丝、姜丝、玉兰片 、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线 。鹅油封面 ，汤汁滚烫 ，但不冒热气 。
大虾是我们大家都很喜欢吃的，蛋白质含量很丰富 ，而且极易被人体所吸收。我经常做给孩子吃 。最常见也是最简单的吃法就是盐水煮大虾了 。但是总吃也会腻 ，换着花样吃，孩子才会一直好胃口。
今天就来分享一道鲜美解馋的大虾吃法 。不炸不烤 ，只要蒸一蒸就能上桌 。非常方便。吃起来鲜嫩多汁 ，好吃极了 。三天两头我就要做一次吃，每次都光盘 。下面我们就来看看这道粉丝开背虾的具体制作过程吧。
食材：大虾4只 ，粉丝1小把 ，大蒜1头，生抽1勺 ，蚝油1勺 ，葱花小米辣适量
烹饪步骤：
先将生抽和蚝油倒入碗里，搅拌均匀 。大蒜切成末备用 。
粉丝提前半小时加水浸泡，大虾开背 ，用刀背将虾背锤平 ，再将粉丝沥干水分，平铺在盘子里 ，将虾摆在粉丝上。
热锅热油 ，小火，倒入蒜末 ，炒至有香味 ，蒜末的颜色变成金**。倒入生抽蚝油汁，熬至浓稠 。
将蒜蓉汁浇到虾肉上 ，这个料汁就挺咸了 ，不用再放盐了 。
放入蒸烤箱，100度蒸13分钟左右。也可以用蒸锅蒸熟 。水开后上锅蒸10分钟左右就差不多了 。
蒸好后 ，撒上葱花 ，小米辣，浇一勺热油就可以吃了。如果介意小米辣，可以只放葱花 ，也很好吃 ，辣椒只是我配色用的 。吃的时候会挑出去 。
这道营养好吃不上火的蒜蓉粉丝开背虾就做好了，你学会了吗？赶快做给家人吃吧。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《中国有什么特色美食_1》能对你有所帮助！
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