网上科普有关“怎样腌制腊八蒜 ”话题很是火热 ，小编也是针对怎样腌制腊八蒜寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
泡腊八蒜的制作方法如下：
在制作腊八蒜的时候，首先要准备好新鲜的大蒜 ，还需要食盐 、白糖 、醋以及少许的高粱酒 。而且在大蒜选取的时候 ，一定要挑选出个大颗粒饱满的，同时没有什么磕碰的是比较好的 ，把大蒜的根部全部都削掉之后 ，再把过长的部分去掉之后就可以洗净晾干。
等到晾干好了之后，我们就可以把大蒜放到干净的容器中 ，在装入的时候 ，装入一层的大蒜之后就要撒上一层盐分，然后再放上一层蒜 ，之后我们就可以继续放盐 ，以此类推，把所有的大蒜都装好了就可以了。
在腌制多喝水一定不能错过最佳时期才行 ，大蒜在进行腌制的时候 ，一般来说是需要5-7天时间的，在这时候我们每天都需要进行翻动，早晚的时候各翻动一次才行 ，把泡蒜的容器准备好之后就可以沥净其中的水分 ，然后把腌制好的大蒜一层一层的进行码好，然后再撒上一层糖 。
这时候就可以把醋倒入其中了 ，而且一定要把醋漫过大蒜才行 ，不过醋也不能倒入过多，还是需要和瓶口有一定距离才行的 ，这样才可以避免出现溢出的情况 。然后我们继续在坛中放入适量的高粱酒 ，这样可以起到杀菌消毒的作用，封好瓶盖之后就可以放置到阴凉通风的地方 ，放置上2个月就可以了。
夏天腌腊八蒜的方法 ，夏天能制作腊八蒜吗
腊八蒜的由来，据说因为在腊八的那一天腌制的蒜而得名 ，有人认为除了腊八那一天 ，别的时候腌的腊八蒜不会绿，其实不然 。之前我曾尝试过腊八之后腌的蒜照样绿 。
其实想要腊八蒜腌出来颜色发绿，关键在气温低的条件下 ，用清香米醋就完全搞定。下面我把如何腌腊八蒜分享给大家 ，方法简单好吃，原汁原味 ，只需蒜和清香米醋 ，别的不用添加 。
准备材料：
适量大蒜瓣、清香米醋，装蒜容器
制作方法：
1.把需要腌的大蒜剥皮 ，然后用清水洗净 ，把蒜头上那点用切掉，都切好晾干水份 。
2.准备一个无油无水的容器备用。
3.把晾干水份的蒜瓣放入容器中 ，加入备好的清香米醋 ，醋必须末过蒜瓣，盖上容器盖就可以了 。
4.大约六七天蒜瓣就变绿了 ，色泽好看又好吃 。
一到过春节 ，家家户户的饺子桌上都少不了它，想想都流口水。既然这么简单，大家赶紧试一试吧 ，只要按我说的做决定零失败 。
注意：
容器无油无水 ，蒜瓣洗净晾干，一定要用清香米醋 ，不要选深色的老陈醋 ，只有注意这几点，腌出来的蒜瓣翠绿好看也好吃！
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腊八蒜步骤1
腊八蒜的做法大全
准备米醋和大蒜
步骤2
腊八蒜的做法图解
把大蒜皮剥去
步骤3
腊八蒜的家常做法
把大蒜放入干净的瓶子里
步骤4
腊八蒜的简单做法
再倒入米醋
步骤5
腊八蒜怎么吃
米醋能泡过大蒜即可
步骤6
腊八蒜怎么做
盖上瓶盖 ，放至大蒜变绿即可食用
腊八蒜的做法
腊八蒜其实一年四季都可以做 。为什么叫腊八蒜？是因为腌制蒜时需要寒冷的天气 ，气温低蒜容易发绿，腌制的快。
其实 ，一年四季都可以腌制腊八蒜 ，只需要在腌制时，把蒜和醋放在容器里 ，放到0度以下冰箱冷藏 ，很快蒜就会变绿。
大蒜去皮除根洗干净，将洗干净的大蒜，擦拭干净 ，用牙签儿穿孔 ，大蒜一定要擦干，否则腌制的过程中会因为里面的水分坏掉将大蒜密封罐子加入白酒冰糖没过大蒜的醋 ，并且将密封罐的盖子盖上密封好 ，为了让大蒜快点腌制好，可以把大蒜放入温暖的地方……
1、腌制方法：
首先 ，去掉蒜头和蒜蒂 。
其次 ，控水后放入容器内，加米醋 ，白糖 、盐并且混合均匀 ，这里注意一定密封，建议用保鲜膜密封 。
最后 ，将调好的蒜放入40度的烤箱内 ，8小时腌泡即成碧绿色。
2 、注意事项：
要选用米醋，不选白醋或者陈醋、香醋，会影响腊八蒜的颜色 。
另外容器要密封 ，隔绝空气 。
还有腌泡烤箱的温度是40度恒温。
3 、蒜的品质：
用紫皮蒜制作出来的腊八蒜口感最佳 。
腊八蒜 ，作为北方人用暖气来催进腊八蒜变绿是很方便的
第一步：大蒜去皮 、洗干净它 。
第二步：将洗干净的大蒜擦拭干净，一定要擦干
第三步：准备一个密封罐子 ，将准备好的大蒜放入罐子当中并且加入10g白酒、5g冰糖以及足可以没过大蒜的醋并且将密封罐的盖子盖上
第四步：放暖气附近
我家用的是紫皮蒜和米醋 ，蒜剥皮（有损伤的不要）洗净晾干，每瓣蒜可以切去底部便于加速变绿 ，准备干净的透明玻璃瓶（便于观察） ，瓶内必须无水无油，放入蒜和米醋（没过蒜就行） ，瓶口要密封 ，7天以上全部变绿就可以食用了。
很简单的，需要准备 无油的罐子 ，大蒜瓣 ，陈醋，酱油
做法
1.找个干净无油的罐子/瓶子，放入拨好的大蒜瓣 ，倒入陈醋.也可以放入一点酱油 ，这样腌出来的大蒜更好吃 。
2.然后用胶带密封一下，放置半个月就可以吃啦
腊八那天把蒜泡在米醋里或陈醋里 等蒜变绿就可以吃了
能 ，可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制 。晚上放冰箱冷藏 ，白天拿出，有温差容易绿。
主料：大蒜6头
辅料：米醋500克
1 、选择无破皮 、蒜头硬实的紫皮大蒜 。
2、剥蒜没什么技巧的 ，细心一点 ，把蒜剥的光滑点就行 。
3 、拣出有伤疤的 、坏掉的蒜瓣不用。
4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。
5 、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤 。
6 、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满 ，八成即可 。（大的蒜瓣放在底下 ，小的搁在上头这样方便取）。
7、倒入适量的米醋 。
8、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方） 。
9 、第二天就开始变绿了。
10 、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄 。
11、成品 。
关于“怎样腌制腊八蒜 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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